Das Tamahagane Bamboo ist ein japanisches Sujihiki mit 24 cm Klinge für gleichmäßige Scheiben. Als Tranchiermesser aus 3-lagigem Edelstahl mit VG-5 Kern bei 61 HRC schneidet es Geflügel, Rind und Lachs sauber. Der hohle Edelstahlgriff im Bambusdesign hält das Aufschneidemesser im Gleichgewicht.
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Dieses lange Küchenmesser der Serie Tamahagane Bamboo trägt die Modellnummer TK-1113 und misst 240 mm an der Klinge. Der dreilagige Edelstahl verbindet einen VG-5 Kern mit zwei SUS-410 Außenlagen. Mit 61 HRC bleibt die Slicing Knife Schneide stabil und zieht glatte Schnitte in einem Zug.
Der hohle Griff aus Edelstahl im Bambusdesign ist mit Gewichten ausbalanciert. Die schmale Klinge reduziert Anhaften beim Aufschneiden.
Tamahagane TK-1113 Tranchiermesser für Fleisch
Als Fleischmesser eignet sich das Modell zum Tranchieren von Braten, Geflügel, Schwein und Lamm. Auch großes Gemüse und Obst lassen sich in feine Scheiben teilen. Das Schinkenmesser führt sich mit wenig Druck und hinterlässt saubere Schnittflächen.
Japan Messer aus VG-5 Edelstahl mit 61 HRC
Der VG-5 Kern bildet die Schneide und bietet hohe Schnitthaltigkeit auf VG-10 Niveau. Die weicheren SUS-410 Lagen schützen die Klinge und sind fleckenbeständig. Hergestellt in Japan, ist das Bratenmesser für gleichmäßige dunne Scheiben ausgelegt.
Merkmale
24 cm Sujihiki-Klinge für gleichmäßige dünne Scheiben.
VG-5 Kern mit 61 HRC für hohe Schnitthaltigkeit.
3-lagiger Edelstahl mit SUS-410 Außenlagen.
Hohler Edelstahlgriff im Bambusdesign, ausbalanciert.
Hergestellt in Japan, Modell TK-1113.
Griff: hohler Edelstahl Bambusdesign
Serie: Bamboo TK
Härte: 61 HRC
Modell: TK-1113
Herkunft: Made in Japan
Produkttyp: Sujihiki
Außenlagen: SUS-410 Edelstahl
Klingenstahl: 3-lagig Edelstahl VG-5 Kern
Klingenlänge: 24 cm / 240 mm
Verkäufer: Messerwerk
Häufig gestellte Fragen
Wofür eignet sich ein Sujihiki?
Zum Aufschneiden von Fleisch, Geflügel und Braten in gleichmäßige dünne Scheiben, auch für größeres Gemüse.
4.3★★★★★★★★★★(6)
5 ★3
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
6
★★★★★★★★★★5.0
i*d
Verifiziert
Saubere Scheiben
Braten lässt sich damit super gleichmäßig aufschneiden.
★★★★★★★★★★5.0
b***k
Verifiziert
Toll für Fisch
Lachsfilet gelingt damit in schönen dünnen Stücken.
