Tamahagane San Kyoto SNK-1113 Sujihiki 240mm Damast
4.3 (6)
468,00 €117,56 €
Das Tamahagane San Kyoto SNK-1113 ist ein japanisches Sujihiki mit 240 mm Damastklinge für feine Tranchen. Als Tranchiermesser schneidet das Damastmesser Braten, Rind und Fisch in einem Zug. Der schwarze Micartagriff aus Leinen und Harz liegt sicher und ausbalanciert.
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Das Tamahagane San Kyoto SNK-1113 tranchiert als Sujihiki mit 240 mm Klinge Geflügel, Rind, Schwein und Lamm. Die schmale Damastklinge aus 63 Lagen gleitet durch Braten und Aufschnitt ohne zu reißen. Als Aufschneidemesser formt das Fleischmesser gleichmäßig dünne Scheiben.
Für Fisch eignet sich die Länge zum Filieren und für Sashimi. Größeres Gemüse lässt sich in einer Bewegung portionieren. So ersetzt dieses Filiermesser auch Lachsmesser und Schinkenmesser.
Tamahagane SNK-1113 Tranchiermesser mit Micartagriff
Der Griffkörper aus schwarzem Canvas-Micarta verbindet Leinen und Harz zu besonders strapazierfähigem Material. Micarta greift sich rutschfest und hält bei richtiger Pflege Jahrzehnte. Das Gewicht ist ruhig auf die lange Klinge abgestimmt.
Die Prägung SNK-1113, auch SNK 1113 geschrieben, steht für die Kyoto Serie aus Japan. Als Sujihiki Knife gehört dieses Damast Messer zur feinen Klinge für Fleisch und Fisch.
Merkmale
240 mm Sujihiki aus 63-Lagen Damast
Tranchiermesser für Braten, Fleisch und Fisch
Schwarzer Micartagriff aus Leinen und Harz
Ideal für Sashimi, Filetieren und Aufschnitt
Japanische Fertigung mit ausbalanciertem Gewicht
Griff: Micarta schwarz aus Leinen und Harz
Serie: San Kyoto (SNK)
Modell: SNK-1113
Schliff: Glatter Schliff ohne Kullen
Herkunft: Made in Japan
Produkttyp: Sujihiki
Verwendung: Fleisch, Braten, Fisch, Sashimi
Klingenstahl: 63-Lagen Damast
Klingenlänge: 240 mm
Alternative Bezeichnung: Tranchiermesser
Verkäufer: Messerwerk
Häufig gestellte Fragen
Hat das SNK-1113 Kullen?
Nein, diese Kyoto Variante hat eine glatte Damastklinge für besonders saubere Schnitte.
4.3★★★★★★★★★★(6)
5 ★3
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
6
★★★★★★★★★★5.0
h****t
Verifiziert
Wunderschöne Klinge
Sieht toll aus und zieht sauber durch Braten.
★★★★★★★★★★5.0
c*****q
Verifiziert
Ein Zug genügt
Rind wird hauchdünn ohne Nachschneiden.
★★★★★★★★★★4.0
i*****p
Verifiziert
Sicherer Griff
Der schwarze Griff liegt auch bei feuchten Händen fest.
★★★★★★★★★★5.0
k**a
Für Gäste
Sonntagsbraten damit aufgeschnitten, alle Scheiben gleichmäßig.
★★★★★★★★★★4.0
b*t
Verifiziert
Leicht zu führen
Trotz Länge kippt es nicht, angenehm balanciert.
★★★★★★★★★★3.0
w*f
Verifiziert
Schick aber lang
Tolles Messer, braucht nur viel Platz in der Schublade.
