Due Cigni Coquus Profi-Linie
Coquus ist oberhalb von Classica positioniert: härtere Klingenphilosophie, präziser Schliff und ergonomische Griffe für lange Schneidsessions. Für Wiegeschnitt und Volumen: großes Kochmesser wählen. Für Präzision: kleineres Prep- oder Universalmesser ergänzen. Auf Klingenprofil, Härte, Griffbalance und Nachschärfbarkeit achten. Wer zwischen Coquus und Florence schwankt: Coquus für Leistung, Florence für Eleganz am Tisch – preislich von 63,50 € bis 119,79 € einordnen.
Für Vielköche und Profis, die täglich große Mengen schneiden und Wert auf Standzeit, Geometrie und Ergonomie legen.
Classica für Alltag und Budget, Coquus für Leistung und Präzision. Wer täglich kocht, spürt den Unterschied deutlich.
Per Hand reinigen, sofort trocknen, schonend schärfen und sicher aufbewahren. So bleibt Schärfe und Geometrie lange erhalten.