Das Tamahagane Bamboo ist ein japanisches Kochmesser mit 21 cm Klinge für Schneiden, Würfeln und Hacken. Als Küchenmesser aus 3-lagigem Edelstahl mit hartem VG-5 Kern bei 61 HRC bleibt die Chefmesser-Klinge lange scharf. Der hohle Edelstahlgriff im Bambusdesign liegt ausbalanciert in der Hand.
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Dieses japanische Küchenmesser der Serie Tamahagane Bamboo trägt die Modellnummer TK-1105 und eine 210 mm lange Klinge. Der dreilagige Aufbau kombiniert einen VG-5 Mittelkern mit zwei schützenden SUS-410 Außenlagen aus rostfreiem Edelstahl. Mit 61 HRC ist die Schneide so hart wie VG-10 und behält ihre Schärfe beim täglichen Schneiden von Gemüse, Kräutern und Fleisch.
Der hohle Griff aus Edelstahl zeigt das typische Bambusdesign. Eingearbeitete Gewichte sorgen für perfekte Balance zwischen Klinge und Griff.
Tamahagane TK-1105 Anwendung und Bambusgriff
Als klassisches Chefmesser eignet sich das 21 cm Modell zum Schneiden, Würfeln und Hacken. Auch festes Wurzelgemüse und dichtes Fleisch lassen sich kontrolliert teilen. Die schlanke Chef Knife Form gleitet durch Schnittgut, ohne zu reißen.
Japan Messer aus VG-5 Edelstahl mit 61 HRC
Der Kern aus VG-5 bildet die eigentliche Schneide und steht für hohe Schnitthaltigkeit. Die weicheren Außenlagen aus SUS-410 schützen die Klinge und erhöhen die Fleckenbeständigkeit. Hergestellt in Japan, ist das Messer ein langlebiges Koch Messer für den Alltag.
Merkmale
21 cm Klinge aus 3-lagigem Edelstahl für vielseitiges Schneiden.
VG-5 Kern mit 61 HRC für lange Schnitthaltigkeit.
Aussenlagen aus SUS-410 zum Schutz der Schneide.
Hohler Edelstahlgriff im Bambusdesign mit Auswuchtgewichten.
Hergestellt in Japan, Modell TK-1105.
Griff: hohler Edelstahl Bambusdesign
Serie: Bamboo TK
Härte: 61 HRC
Modell: TK-1105
Herkunft: Made in Japan
Produkttyp: Kochmesser
Außenlagen: SUS-410 Edelstahl
Klingenstahl: 3-lagig Edelstahl VG-5 Kern
Klingenlänge: 21 cm / 210 mm
Verkäufer: Messerwerk
Häufig gestellte Fragen
Wofür eignet sich das TK-1105?
Für Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse, Fleisch und Kräutern, auch für festes Wurzelgemüse.
4.4★★★★★★★★★★(9)
5 ★5
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
9
★★★★★★★★★★5.0
f**e
Verifiziert
Richtig scharf
Geht durch Zwiebeln wie Butter, bin echt begeistert.
★★★★★★★★★★5.0
k*k
Verifiziert
Top Messer
Liegt super ausgewogen in der Hand beim Schnippeln.
★★★★★★★★★★4.0
g***d
Verifiziert
Gutes Gefühl
Schneidet sauber und bleibt bisher gut scharf.
★★★★★★★★★★5.0
z**e
Verifiziert
Macht Spaß
Paprika und Möhren gehen damit viel leichter von der Hand.
★★★★★★★★★★4.0
g*****w
Solide Klinge
Etwas ungewohnt leicht am Anfang, aber toller Schnitt.
★★★★★★★★★★5.0
f*****r
Verifiziert
Küchenliebling
Benutze es täglich, Kräuter hacken geht super fix.
★★★★★★★★★★3.0
p*****k
Ganz ok
Scharf ja, aber der Griff war mir anfangs zu glatt.
★★★★★★★★★★4.0
v**f
Verifiziert
Empfehlenswert
Schöne Verarbeitung, schneidet Tomaten hauchdünn.
★★★★★★★★★★5.0
y*****d
Sehr zufrieden
Das Tamahagane Bamboo TK-1105 liegt toll ausbalanciert in meiner Hand.
