Das Tamahagane Bamboo TK-1104 ist ein japanisches Kochmesser mit 240 mm Klinge für Wiegeschnitt und große Portionen. Als Chefmesser schneidet das Küchenmesser Wurzelgemüse, Fleisch und Kräuter kraftvoll. Der hohle Edelstahlgriff im Bambusdesign sorgt für saubere Balance.
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Tamahagane Bamboo Kochmesser 240 mm für Alltag und Profi
Das Tamahagane Bamboo TK-1104 führt als Kochmesser mit 240 mm Klinge Schneiden, Würfeln und Hacken. Die lange Klinge bewältigt dickes Wurzelgemüse und dichtes Fleisch mit stabilem Schnitt. Als Chefmesser eignet sich dieses Küchenmesser auch für Wiegeschnitte von Kräutern.
Der 3-lagige Edelstahl kombiniert einen VG-5 Kern mit 61 HRC und schützende SUS-410 Lagen. Die Härte auf VG-10 Niveau verbindet sich mit verlängerter Schnitthaltigkeit. Damit bleibt das Profikochmesser im Familienalltag lange einsatzbereit.
Tamahagane TK-1104 Gyuto mit Edelstahlgriff
Der hohle Griff aus Edelstahl im Bambusdesign enthält Gewichte für ausgewogene Führung. Edelstahl ist robust, hygienisch und unempfindlich gegen Küchenfeuchtigkeit. Die Modellnummer TK-1104, auch TK 1104 geschrieben, kennzeichnet dieses Chef Knife aus Japan.
Als Gyuto folgt die Klingenform der japanischen Chefmesser-Tradition für Zug- und Druckschnitte.
Merkmale
240 mm Kochmesser für große Schneidarbeiten
Chefmesser für Gemüse, Fleisch und Kräuter
VG-5 Kern mit 61 HRC, 3-lagiger Edelstahl
SUS-410 Außenlagen zum Schutz der Schneide
Hohler Edelstahlgriff im Bambusdesign
Griff: Hohler Edelstahlgriff im Bambusdesign
Serie: Bamboo (TK)
Aufbau: 3-lagiger Edelstahl mit SUS-410
Modell: TK-1104
Herkunft: Made in Japan
Produkttyp: Kochmesser
Verwendung: Gemüse, Fleisch, Wiegeschnitt
Klingenstahl: VG-5 Kern, 61 HRC
Klingenlänge: 240 mm
Alternative Bezeichnung: Chefmesser
Verkäufer: Messerwerk
Häufig gestellte Fragen
Ist das TK-1104 auch für festes Gemüse geeignet?
Ja, die 240 mm Klinge mit VG-5 Kern schneidet dickes Wurzelgemüse und festes Fleisch sauber.
4.3★★★★★★★★★★(6)
5 ★3
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
6
★★★★★★★★★★5.0
n****s
Verifiziert
Power-Teil
Geht mühelos durch Wurzelgemüse und große Kürbisstücke.
★★★★★★★★★★5.0
h*o
Verifiziert
Wiegeschnitt läuft
Kräuter lassen sich schnell und gleichmäßig wiegen.
★★★★★★★★★★4.0
o**k
Verifiziert
Ordentlich groß
Für Familienportionen ideal, braucht nur ein großes Brett.
★★★★★★★★★★5.0
y**b
Gute Balance
Liegt trotz Größe nicht kopflastig in der Hand.
★★★★★★★★★★4.0
i*****p
Verifiziert
Fleisch geht gut
Habe damit Gulasch geschnitten, saubere Würfel.
★★★★★★★★★★3.0
r**p
Verifiziert
Gewöhnungsbedürftig
Für kleine Hände recht wuchtig, schneidet aber stark.
