Das Tamahagane Bamboo TK-1103 ist ein japanisches Kochmesser mit 270 mm Klinge für Schneiden, Würfeln und Hacken. Als Chef Messer und Küchenmesser gebaut, verbindet es 3-lagigen VG-5 Stahl mit 61 HRC und hohlen Edelstahlgriff im Bambusdesign für dicke Wurzelgemüse und Fleisch.
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Das Tamahagane Bamboo TK-1103 kommt aus Japan und trägt eine lange, 270 mm messende Klinge für Filetieren, Aufschneiden und Wiegen. Die dreilagige Konstruktion führt in der Mitte VG-5 Stahl, der die Schneide bildet und auf 61 HRC gehärtet ist. Außen schützt rostträges SUS-410 die Schneidlage.
Bamboo TK-1103 mit Edelstahlgriff und Bambusdesign
Der hohle Griff aus Edelstahl zeigt das typische Bambusrelief und liegt auch mit nassen Händen sicher in der Hand. Eingearbeitete Gewichte balancieren Klinge und Griff für ermüdungsarmes Arbeiten aus. Ohne Holzschalen ist das Chef Messer hygienisch, pflegeleicht und für den Profieinsatz geeignet.
Japanisches Küchenmesser aus VG-5 Stahl mit 61 HRC
VG-5 erreicht die Härte von VG-10, hält die Schärfe im Alltag jedoch länger. Die beidseitig geschliffene Klinge meistert Kräuter, Zwiebeln und dichtes Fleisch ebenso wie Kürbis und Sellerie. Nach dem Spülen bitte sofort trocknen.
Merkmale
270 mm Kochmesser für Schneiden, Würfeln und Hacken
3-lagige Klinge mit VG-5 Kern und 61 HRC
Außenlagen aus rostträgem SUS-410 Edelstahl
Hohler Edelstahlgriff im Bambusdesign, ausbalanciert
In Japan gefertigt, beidseitig geschliffen
Griff: Hohler Edelstahlgriff im Bambusdesign
Serie: Bamboo TK
Härte: 61 HRC
Modell: TK-1103
Schliff: Beidseitig
Herkunft: Made in Japan
Produkttyp: Kochmesser
Außenlagen: SUS-410 Edelstahl
Klingenstahl: VG-5, 3-lagig
Klingenlänge: 270 mm
Verkäufer: Messerwerk
Häufig gestellte Fragen
Für welche Arbeiten eignet sich die 270 mm Klinge?
Für große Schnittgüter, Scheiben, Würfel, Hacken sowie dicke Wurzelgemüse und Fleisch.
4.2★★★★★★★★★★(5)
5 ★2
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
5
★★★★★★★★★★5.0
d***k
Verifiziert
Richtig lang und scharf
Die lange Klinge zieht sauber durch große Kohlköpfe.
★★★★★★★★★★5.0
x*w
Verifiziert
Top für Fleisch
Schneidet Braten in gleichmäßige Scheiben ohne zu reißen.
★★★★★★★★★★4.0
q*****d
Verifiziert
Liegt gut in der Hand
Trotz der Größe gut ausbalanciert, nur etwas Eingewöhnung nötig.
★★★★★★★★★★4.0
y*****f
Verifiziert
Schneidet Kürbis locker
Auch dicke Möhren und Sellerie gehen ohne viel Druck.
★★★★★★★★★★3.0
l****m
Verifiziert
Etwas groß für mich
Für die kleine Küche fast zu lang, schneidet aber sauber.
