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Dieses Roselli Gyuto ist ein japanisch inspiriertes Kochmesser und Küchenmesser in 2. Wahl mit kleinen optischen Unregelmäßigkeiten. Die etwas längere schlanke Klinge aus Carbonstahl schneidet Gemüse, Fleisch und Fisch sauber und sehr dünn. Das Heft aus gebeizter Maserbirke ist mit Leinöl behandelt. Eine Lederscheide aus finnischem Leder gehört dazu.
Passend dazuRoselli Gyuto Kochmesser Carbonstahl Birke Lederscheide109,30 €
Kategorien : Kitchen knives
SKU : MES-KIT-515
Die 2. Wahl trägt feine optische Spuren auf der Oberfläche, die jedes Stück unverwechselbar machen. Funktion, Schärfe und Handhabung entsprechen den regulären Messern, nur der Preis liegt darunter. Die Stückzahl ist begrenzt verfügbar.
Gegenüber Santoku und Allround fällt die Klinge etwas größer aus und zieht lange Schnitte ruhig durch. Für Knochen oder harte Materialien ist die feine Schneide nicht gedacht.
Das Heft aus gebeizter Maserbirke liegt voll in der Hand und bleibt durch Leinöl auch feucht griffig. Als Chefmesser eignet sich das Gyuto als Hauptmesser auf dem Brett für Schneiden, Wiegen und Würfeln. Die Scheide aus pflanzlich gegerbtem finnischem Leder schützt Klinge und Hände bei Aufbewahrung und Transport.
Kräuter, Gemüse und Filet lassen sich in gleichmäßige Scheiben teilen. Nach Gebrauch spülen, sofort trocknen und leicht einölen, da Carbonstahl Patina ansetzt. Zum Sortiment passen Santoku und Allround als Ergänzung.
Gyuto in 2. Wahl mit kleinen optischen Spuren
Etwas größer als Santoku und Allround
Carbonstahl-Klinge für sehr dünne Schnitte
Heft aus gebeizter Maserbirke mit Leinöl
Lederscheide aus finnischem Leder inklusive
Funktional wie Neuware, begrenzte Stückzahl
Griff: Maserbirke gebeizt, Leinöl
Linie: Kitchen knives
Modell: Gyuto
Scheide: Finnisches Leder, pflanzlich gegerbt
Variante: 2. Wahl / Second Sorting
Produkttyp: Kochmesser
Verwendung: Schneiden, Würfeln, Filetieren
Besonderheit: Optische Unregelmäßigkeiten möglich
Klingenmaterial: Carbonstahl
Nicht geeignet für: Knochen, harte Materialien
Weitere Bezeichnung: Küchenmesser
Verkäufer: Messerwerk
Das Messer hat kleine optische Unregelmäßigkeiten, ist aber in Schärfe und Funktion voll nutzbar.
Ja, es ist die etwas größere Alternative zu Santoku und Allround für lange Schnitte.
Zieht ganz dünne Scheiben bei Gemüse.
Die kleine Stelle sieht man fast gar nicht.
Liegt ausgewogen und bequem in der Hand.
Kräuter und Zwiebeln gehen damit fix.
Die Lederscheide sitzt stramm und wirkt solide.
Die längere Klinge ist beim Wiegen praktisch.
Fleisch schneidet es sehr sauber durch.
Muss man nach dem Spülen gleich abtrocknen.
Etwas Patina bildet sich schnell, stört mich aber kaum.
Klinge kam etwas stumpf an und musste erst abgezogen werden.
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