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Das Roselli Japanische Kochmesser verbindet japanische Inspiration mit finnischem Handwerk. Dieses Küchenmesser aus Carbonstahl in neuer 2 mm-Stärke schneidet feine Scheiben aus Fleisch und Fisch. Kochmesser mit schmalem Profil, Maserbirke-Griff und formschöner Lederscheide.
Passend dazuRoselli Japanisches Kochmesser Geschenkbox Carbon 2mm93,60 €
Kategorien : Kitchen knives
SKU : MES-KIT-357
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Dieses mittelgroße Chefmesser wurde auf 2 mm Klingenstärke verfeinert, zuvor 3 mm. Das etwas schmalere Profil gegenüber dem Pikkukokki erhöht die Präzision beim Scheibenschneiden und Würfeln. Geschmiedeter Carbonstahl liefert außergewöhnliche Schärfe und Standzeit, das Mehrgewicht unterstützt mühelose Schnitte.
Ob Fischfilet, Fleisch oder Gemüse, feine Schnitte gelingen kontrolliert und sauber.
Griff aus Maserbirke, mit Leinöl behandelt, liegt auch feucht sicher in der Hand. Die Küchenarbeit bleibt damit ruhig und ermüdungsarm. Ergänzt wird das Japanmesser durch eine exklusiv geformte Scheide aus echtem, pflanzlich gegerbtem finnischem Leder.
Sie schützt die feine Schneide und macht das Messer transportbereit für Küche und kulinarische Ausflüge.
Japanisch inspiriertes Chefmesser, mittelgroß
Neue 2 mm-Klinge für präzise Scheiben und Würfel
Carbonstahl geschmiedet für Schärfe und Standzeit
Maserbirke-Griff mit Leinöl, auch feucht sicher
Geformte Lederscheide aus finnischem Leder inklusive
Griff: Maserbirke mit Leinöl
Serie: Kitchen knives
Klinge: Carbonstahl geschmiedet, 2 mm
Modell: Japanilainen kokinveitsi
Scheide: geformtes pflanzlich gegerbtes finnisches Leder
Herkunft: handgefertigt in Finnland
Produkttyp: Kochmesser
Verwendung: Scheiben schneiden, Würfeln, Fleisch, Fisch
Alternativname: Japanisches Messer, Chefmesser, Küchenmesser
Verkäufer: Messerwerk
Die Klinge ist jetzt 2 mm statt 3 mm stark und das Profil etwas schmaler für mehr Präzision.
Nach Gebrauch abwaschen, sofort trocknen und dünn ölen, Scheide nur zur Aufbewahrung trocken nutzen.
Tomaten fallen fast von allein auseinander.
Dünne Klinge gleitet super durch Fisch.
Liegt angenehm vorn, Hand ermüdet nicht.
Fleischfasern bleiben heil, Saft bleibt drin.
Holz fühlt sich warm an, keine Kanten.
Paar Züge und wieder rasiermesserscharf.
Nach Zwiebeln gleich abwaschen, sonst fleckig.
Carpaccio gelingt damit richtig dünn.
Passt genau und schützt die Schneide gut.
Einmal nass liegen lassen, schon war ein Fleck da.
