Friedrich Herder Don Carlos Fischmesser 30 cm Edelstahl
4.1 (9)
121,00 €60,35 €
Das Friedrich Herder Don Carlos Fischmesser ist ein kräftiges Fischhändlermesser mit 30 cm langer Klinge. Als Fisch-Messer aus rostfreiem 4034 Edelstahl mit 56-57 HRC trennt es Köpfe, Flossen und Gräten sauber. Der schwarze Polypropylen-Griff liegt auch nass sicher in der Hand und erfüllt Profi-Anspruch in Fischhandel, Gastronomie und beim Angeln.
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Dieses Don Carlos Messer von Herder ist für die Verarbeitung großer Fische gebaut. Die 30 cm lange, breite Klinge aus rostfreiem 4034 Edelstahl bewältigt dicke Gräten und trennt Köpfe und Schwänze mit kräftigem Schnitt. Mit 45,5 cm Gesamtlänge liegt es ausgewogen und kraftvoll in der Hand.
Die Härte von 56-57 HRC verbindet Schnitthaltigkeit mit Robustheit. Der präzise Schliff sorgt für saubere Ergebnisse bei Kabeljau, Lachs, Thunfisch und anderen großen Arten. Auch Filetieren und Entgräten gelingen zügig.
Herder Fischhändlermesser aus Edelstahl für Profis
Der Griff aus strapazierfähigem Polypropylen ist hygienisch und bleibt in feuchter Umgebung griffsicher. Die schlanke Form erlaubt eine feste Führung bei kraftvollen Schnitten. Gefertigt in Solingen steht das Messer für die Herder-Qualität seit 1727.
Ob im Fischhandel, in der Gastronomie oder als Angler-Messer nach dem Fang: Das Werkzeug ist für tägliche, anspruchsvolle Aufgaben gedacht. Klinge nach Gebrauch reinigen, trocknen und trocken lagern.
Merkmale
Stabile 30 cm Klinge, 45,5 cm Gesamtlänge
Rostfreier 4034 Edelstahl mit 56-57 HRC
Für Köpfe, Flossen, Gräten und große Fische
Hygienischer Polypropylen-Griff, auch nass griffsicher
Gefertigt in Solingen von Friedrich Herder
Griff: Polypropylen schwarz
Linie: Don Carlos
Härte: 56-57 HRC
Herkunft: Solingen
Produkttyp: Fischmesser
Verwendung: Fischhandel, Gastronomie, Angler
Gesamtlänge: 45,5 cm
Klingenstahl: 4034 Edelstahl rostfrei
Klingenlänge: 30 cm
Weitere Bezeichnung: Fischhändlermesser
Verkäufer: Messerwerk
Häufig gestellte Fragen
Wofür eignet sich das Messer?
Für große Fische wie Kabeljau, Lachs und Thunfisch – zum Köpfen, Filetieren und Durchtrennen von Gräten.
Ist die Klinge rostfrei?
Ja, sie besteht aus rostfreiem 4034 Stahl, sollte aber nach Gebrauch gereinigt und trocken gelagert werden.
4.1★★★★★★★★★★(9)
5 ★4
4 ★3
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
9
★★★★★★★★★★5.0
m****g
Verifiziert
Richtig lang
Mit den 30 cm komme ich mit einem Zug durchs Filet.
★★★★★★★★★★5.0
x**l
Verifiziert
Scharfes Teil
Trennt Köpfe und Flossen überraschend mühelos ab.
★★★★★★★★★★4.0
t**o
Verifiziert
Guter Halt
Der Griff rutscht auch mit Fischschleim kaum.
★★★★★★★★★★5.0
l*****x
Verifiziert
Für Angler top
Zum Aufschneiden und Putzen am See ideal.
★★★★★★★★★★4.0
l*i
Verifiziert
Stabil
Die Klinge wirkt kräftig und verzieht sich nicht.
★★★★★★★★★★5.0
q*****m
Verifiziert
Leicht zu pflegen
Edelstahl lässt sich schnell abspülen, rostet bisher nicht.
★★★★★★★★★★3.0
p*v
Verifiziert
Gewöhnungssache
Die Länge ist super, braucht aber etwas Platz in der Küche.
★★★★★★★★★★4.0
f*r
Verifiziert
Saubere Schnitte
Gräten lassen sich damit ziemlich sauber heraustrennen.
★★★★★★★★★★2.0
j****t
Verifiziert
Nicht für alles
Für große Fische top, für kleine Forellen mir fast zu wuchtig.
