Friedrich Herder Don Carlos Geflügelschlachter 10,5 cm POM
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35,00 €17,50 €
Der Friedrich Herder Don Carlos Geflügelschlachter 10,5 cm ist ein schmales Stechmesser für die Geflügelzerlegung. Als Geflügelmesser mit steifer, spitzer Klinge arbeitet er exakt am Knochen entlang und löst Fleisch und Sehnen. Der hygienische POM-Griff mit Messingnieten liegt auch bei Fett sicher in der Hand.
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Herder Don Carlos Geflügelschlachter für Geflügel und Gastronomie
Der Don Carlos Geflügelschlachter von Friedrich Herder aus Solingen ist als Stechmesser für das Stechen und Auslösen von Geflügel gebaut. Die schmale gerade Klinge von 10,5 cm Länge bleibt unter Druck steif und weicht seitlich nicht aus. Weil die Klingenhöhe gering ist, entsteht beim Eindringen wenig Reibung.
Don Carlos Stechmesser mit steifer Klinge aus Solingen
Als Geflügelmesser eignet sich das Modell für enge Partien, für das Arbeiten am Knochen sowie zum Lösen von Sehnen. Die Spitze ist fein ausgezogen und setzt präzise an. Viele Köche nutzen es auch als kleines Ausbeinmesser oder Metzgermesser für feine Zuschnitte. Auf der Klinge stehen die Gravuren Friedr. Herder Abr. Sohn, Solingen Germany, Pikas und Don Carlos.
Herder Pikas Messer mit POM Griff und Messingnieten
Der schwarze Griff aus POM nimmt keine Feuchtigkeit auf und verträgt heißes Wasser sowie Reinigungsmittel. Zwei Messingnieten fassen ihn solide. Das Material bleibt bei Fettkontakt griffig und ist deshalb für den gewerblichen Einsatz in Metzgerei und Gastronomie eine haltbare Alternative zu Holz. Die schlanke Form führt sicher auch bei längerem Arbeiten.
Merkmale
Schmale 10,5 cm Stechklinge für Geflügelarbeit
Steife Klinge für exaktes Arbeiten am Knochen
Schwarzer POM-Griff mit zwei Messingnieten
Hygienisch und beständig für Gastronomie und Metzgerei
Graviert mit Pikas-Zeichen und Don Carlos, Made in Solingen
