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Dieses Roselli Chinesisches Kochmesser ist ein großes Küchenmesser und Cai Dao in traditioneller chinesischer Form für den Alltag. Die geschmiedete Klinge aus Carbonstahl bewältigt viele Lebensmittel und erleichtert das Schneiden von dickschaligem Gemüse wie Aubergine oder Kürbis. Das Heft aus Maserbirke ist mit Leinöl behandelt. Dazu gehört ein geölter Messerhalter aus Birke.
Passend dazuRoselli Curly Birch Block Griffholz Maserbirke für Messergriff17,00 €
Kategorien : Kitchen knives
SKU : MES-KIT-517
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Die hohe, rechteckige Klinge arbeitet wie ein Cai Dao und nutzt ihr Eigengewicht für ruhige Schnitte. Geschmiedet aus Carbonstahl, nimmt die Schneide hohe Schärfe an und teilt auch festes Schnittgut sauber. Jedes Stück aus Naturmaterial bleibt in Maserung und Struktur ein Unikat.
Als Allzweckmesser in der Küche eignet sich die Form zum Schneiden, Hacken und Vorbereiten großer Mengen. Dickschalige Sorten wie Kürbis oder Aubergine lassen sich mit der breiten Klinge sicher führen und portionieren. Die hohe Flanke hilft außerdem beim Aufnehmen von Schnittgut vom Brett.
Nach Gebrauch spülen und sofort trocknen, da Carbonstahl Patina bildet. Für Knochen ist das Messer nicht vorgesehen.
Heft aus Maserbirke, mit Leinöl behandelt, bleibt auch feucht gut greifbar. Der mitgelieferte Halter aus geölter Birke nimmt die Klinge zwischen den Arbeitsgängen sicher auf. Gefertigt, geschärft und handveredelt in Harmoinen in Finnland.
Traditionelle chinesische Cai-Dao-Form
Große geschmiedete Klinge aus Carbonstahl
Erleichtert Schnitt von Kürbis und Aubergine
Heft aus Maserbirke mit Leinöl
Messerhalter aus geölter Birke inklusive
In Finnland gefertigt und handveredelt
Griff: Maserbirke, Leinöl
Linie: Kitchen knives
Modell: Chinesisches Kochmesser
Herkunft: Finnland
Variante: Mit Messerhalter aus Birke
Produkttyp: Kochmesser
Verwendung: Gemüse, Alltagsküche, dicke Schalen
Aufbewahrung: Messerhalter aus geölter Birke
Besonderheit: Jedes Stück Unikat
Klingenmaterial: Carbonstahl, geschmiedet
Weitere Bezeichnung: Küchenmesser
Verkäufer: Messerwerk
Für viel Gemüse und dickschalige Sorten wie Kürbis oder Aubergine sowie zum Aufnehmen von Schnittgut.
Im mitgelieferten Halter aus geölter Birke, trocken und geschützt gelagert.
Geht durch dickes Gemüse ohne viel Druck.
Etwas schwer, liegt aber stabil beim Hacken.
Der Holzhalter wirkt schlicht, hält das Messer aber sicher.
