Friedrich Herder Schlachtmesser Komfort Hautmesser 10 cm
4.3 (4)
43,00 €21,50 €
Das Friedrich Herder Hautmesser ist ein kompaktes Ausbeinmesser zum Enthäuten und Ausbeinen. Als Enthäutemesser mit 10 cm langer, gebogener Klinge trennt es Haut und Sehnen sauber vom Fleisch. Die Klinge aus rostfreiem Edelstahl und der ergonomische Holzgriff aus Walnuss geben Jägern, Metzgern und Hobbyköchen präzise Kontrolle bei Wild, Fleisch und Fisch.
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Dieses Herder Hautmesser aus der Schlachtmesser-Komfort Familie ist fürs saubere Enthäuten gebaut. Die 10 cm lange, gebogene Klinge gleitet durch Sehnen und Bindegewebe, ohne wertvolles Fleisch zu beschädigen. Mit 25 cm Gesamtlänge und 15 cm Griff liegt es ausgewogen in der Hand.
Das Blatt besteht aus rostfreiem 4034 Edelstahl mit 56-57 HRC. Es hält die Schärfe gut und lässt sich bei Bedarf leicht nachschärfen. Der präzise Schliff sorgt für zuverlässige Schnitte bei der Wild- und Fleischverarbeitung.
Herder Ausbeinmesser mit Walnuss Holzgriff
Der ergonomische Holzgriff aus Walnuss liegt warm und sicher in der Hand. Er erlaubt eine feine Führung beim Parieren, Ausbeinen und Entfernen von Silberhaut. Gefertigt in Solingen steht das Messer für Herder-Tradition seit 1727.
Ob als Jagd-Messer fürs Abhäuten von Wild oder als Metzger-Werkzeug zum Ausbeinen: Auch bei Fisch leistet es gute Dienste. Für Profis und Hobbyköche, die selbst zerlegen.
Merkmale
Gebogene 10 cm Klinge, 25 cm Gesamtlänge
Rostfreier 4034 Edelstahl mit 56-57 HRC
Ergonomischer Holzgriff aus Walnuss, 15 cm
Ideal zum Enthäuten, Ausbeinen und Parieren
Für Jäger, Metzger und Küche, gefertigt in Solingen
Griff: Walnuss Holzgriff ergonomisch
Linie: Schlachtmesser Komfort
Herkunft: Solingen
Produkttyp: Hautmesser
Verwendung: Wild, Fleisch, Fisch, Jagd und Metzger
Grifflänge: 15 cm
Gesamtlänge: 25 cm
Klingenstahl: 4034 Edelstahl rostfrei, 56-57 HRC
Klingenlänge: 10 cm
Weitere Bezeichnung: Enthäutemesser, Ausbeinmesser
Verkäufer: Messerwerk
Häufig gestellte Fragen
Wofür ist die gebogene Klinge gut?
Sie folgt Haut, Knochen und Sehnen eng und trennt sauber, ohne viel Fleisch zu verlieren.
4.3★★★★★★★★★★(4)
5 ★2
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
4
★★★★★★★★★★5.0
h****t
Handlich
Die kurze gebogene Klinge ist ideal zum Ausbeinen.
★★★★★★★★★★4.0
y*j
Verifiziert
Scharf und präzise
Sehnen lassen sich damit sauber vom Fleisch lösen.
★★★★★★★★★★5.0
a***f
Verifiziert
Schöner Holzgriff
Der Walnussgriff liegt warm und sicher in der Hand.
★★★★★★★★★★3.0
m**u
Verifiziert
Spezielles Messer
Super für Haut und Sehnen, für Allgemeines zu klein.
