Das Berti Plenum Cafaggiolo ist ein 2-teiliges Tranchierset für Braten, auch Aufschneideset genannt. Das Fleischmesser schneidet Braten, Geflügel und Aufschnitt in dünne Scheiben, die große Gabel hält das Stück fest. Beide Teile werden vorzugsweise von Hand gewaschen und bleiben so lange scharf.
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Das Berti Plenum Corredo da Arrosto Cafaggiolo bündelt Messer und Gabel als Trancher Set für den Sonntagsbraten. Die lange Klinge führt gerade Schnitte durch Kruste und Fasern, ohne das Fleisch zu zerdrücken. Die Fleischgabel stabilisiert Keule, Roastbeef oder Geflügel beim Portionieren am Tisch.
Aufschneideset für Fleisch und Aufschnitt
Als Aufschneideset eignet sich die Kombination für warmen Braten ebenso wie für kalten Aufschnitt und Schinken. Das Vorschnidemesser erzeugt gleichmäßige Tranchen für Teller und Platte. Das Tranchierbesteck liegt ruhig in der Hand und arbeitet ohne viel Druck.
Braten Messer und Gabel pflegen
Nach dem Tranchieren werden beide Teile vorzugsweise von Hand mit warmem Wasser gereinigt und sofort getrocknet. So bleiben Schliff und Oberfläche erhalten. Aufbewahrt wird das 2-teilige Bratenset trocken in Schublade oder Messertasche.
