Berti Corredo Cucinario Italiano VentiVenti Ausbeinmesser
4.1 (10)
100,00 €50,00 €
Das Berti VentiVenti ist ein schmales Ausbeinmesser aus der Reihe Corredo Cucinario Italiano. Als Küchenmesser und Knochenmesser führt es Schnitte dicht am Knochen entlang und löst Fleisch sauber aus. Die schlanke italienische Klinge eignet sich für Rind, Schwein, Geflügel und Wild zur Vorbereitung in der Küche.
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Das Berti Corredo Cucinario Italiano VentiVenti ist als Coltello Disosso ausgelegt. Die Klinge ist schmal und leicht spitz, damit sie Gelenken und Rippen folgen kann. Im Vergleich zu einem breiten Kochmesser bleibt mehr Fleisch am Stück und weniger am Knochen.
Der Griff liegt fest in der Hand, auch bei längerer Ausbeinarbeit.
Ausbeiner für Fleisch Geflügel Wild
Als Ausbeiner und Fleischmesser dient es zum Auslösen, Parieren und Zerteilen vor dem Braten oder Schmoren. Es schneidet Sehnen, Haut und Fett ohne das Muskelfleisch zu zerreißen. Für Keulen, Schulter, Rücken und Brust ist die kurze schmale Form besonders kontrolliert. Hobbyköche und Jäger nutzen es ebenso wie Köche zur Vorbereitung.
Reinigung und Schärfe des schmalen Messers
Berti empfiehlt grundsätzlich Handwäsche mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Spülmaschine ist zulässig, verkürzt aber auf Dauer die Standzeit der Schneide. Nach dem Trocknen trocken lagern und nicht lose in der Schublade aufbewahren. Bei Bedarf mit Wetzstahl oder Stein im flachen Winkel nachschärfen.
Merkmale
Schmales italienisches Ausbeinmesser VentiVenti
Linie Corredo Cucinario Italiano von Berti
Zum Ausbeinen, Auslösen und Parieren von Fleisch
Handwäsche bevorzugt, spülmaschinenfest
Für Rind, Schwein, Geflügel und Wild
Linie: Corredo Cucinario Italiano
Modell: VentiVenti
Pflege: Handwäsche bevorzugt, spülmaschinenfest
Herkunft: Italien
Variante: Disosso
Produkttyp: Ausbeinmesser
Verwendung: Fleisch ausbeinen und parieren
Klingenform: schmal, spitz
Verkäufer: Messerwerk
Häufig gestellte Fragen
Wofür ist das VentiVenti geeignet?
Zum Ausbeinen und Parieren von Fleisch, Geflügel und Wild sowie zum Lösen von Sehnen und Fett.
4.1★★★★★★★★★★(10)
5 ★4
4 ★4
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
10
★★★★★★★★★★5.0
v****r
Verifiziert
Sauber am Knochen lang
Komme damit richtig nah an den Knochen, super für Hähnchen.
★★★★★★★★★★4.0
l****s
Verifiziert
Schmal und wendig
Die dünne Klinge lässt sich gut um Sehnen herum führen.
★★★★★★★★★★5.0
w***y
Verifiziert
Top für Schwein
Fleisch löst sich sauber ab ohne zu reißen.
★★★★★★★★★★4.0
z****y
Verifiziert
Handlich
Liegt sicher in der Hand, auch wenns mal rutschig wird.
★★★★★★★★★★5.0
n****v
Sehr scharf
Ging auf Anhieb durch Rindfleisch wie Butter.
★★★★★★★★★★3.0
d*****x
Verifiziert
Gut für Geübte
Man muss etwas aufpassen, weil es sehr spitz ist. Schneidet aber fein.
★★★★★★★★★★4.0
d****d
Verifiziert
Praktisch in der Küche
Nutze es oft zum Parieren, klappt schnell.
★★★★★★★★★★5.0
q***e
Verifiziert
Mein Wild-Messer
Für Wild nehme ich nur noch dieses hier.
★★★★★★★★★★4.0
b***g
Verifiziert
Schneidet präzise
Kleine Schnitte gelingen damit echt kontrolliert.
★★★★★★★★★★2.0
i*****r
Verifiziert
Zu schmal für mich
Mir ist die Klinge etwas zu flexibel beim Arbeiten.
